之前我們已經(jīng)了解過(guò)湖北鍍鋅桶的一些特性和優(yōu)勢(shì)了，近期有一些用戶(hù)因自家廠家生產(chǎn)的原因就來(lái)問(wèn)小編該產(chǎn)品是否可以盛放酸性食品。那么今天小編就帶大家一起就這個(gè)問(wèn)題來(lái)研究一下吧：

因?yàn)殄冧\桶對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的有著一定的阻隔性，所以它對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分以及感官質(zhì)量的保管是十分重要的。比如各種果汁包裝容器證明容器的氧氣透過(guò)率將會(huì)直接影響果汁的褐變，以及它的維他命C的保管;且我們還發(fā)現(xiàn)氧氣透過(guò)率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維他命C的保管較好，而其中又以鍍鋅桶上佳。

那么為什么鍍鋅桶不易盛放酸性食品呢?其實(shí)這主要是因?yàn)殇\難溶于水，但是往往易溶于酸性溶液中。

酸性越高、盛放時(shí)間越長(zhǎng)的話溶解得就會(huì)越多。一般來(lái)說(shuō)清涼的飲料都會(huì)含酸，比如說(shuō)檸檬水、桔子水、酸梅湯的酸度都很高;另外我們都知道冰箱里面的溫度是相對(duì)較低的，而鐵盆、鍍鋅桶等產(chǎn)品放在里面的話雖然不會(huì)和外界產(chǎn)品一樣發(fā)生反應(yīng)，但是由于環(huán)境溫度較低也會(huì)很容易出現(xiàn)一定的問(wèn)題——雖然不會(huì)發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)，但是也會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)，甚至還能夠縮短產(chǎn)品的使用壽命。由此我們可以看出盡量不要將鍍鋅桶放在冰箱里。

以上就是關(guān)于鍍鋅桶為何不能盛放酸性食品的相關(guān)回答了，希望通過(guò)小編的文章可以幫助大家解決困惑。